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shuangta

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雙塔粉絲：非遺，讓生活更美好

　　2025年6月14日是我國的文化和自然遺產日。在"文化和自然遺產日"到來之際，雙塔食品在龍口粉絲博物館舉辦"融入現代生活——非遺正青春"主題展演活動。國家級非物質文化遺產“龍口粉絲傳統制作技藝”代表性傳承人郭蘭堂通過現場展示講解，展現這一傳統工藝的獨特魅力。

　　千年絲蘊，非遺煥新。活動現場，郭蘭堂現場向游客們講解龍口粉絲的傳統制作流程，從綠豆精選、浸泡、磨漿，到發酵、漏粉、晾曬，每一個環節都嚴格遵循古法工藝，讓游客深度觸摸非遺脈搏。郭蘭堂特別強調，"酸漿法"發酵工藝是龍口粉絲制作的核心技術，這一傳統技法確保了粉絲晶瑩剔透、口感爽滑的特質。雖然現代工業化生產提升了效率，但雙塔食品始終堅持保留傳統工藝的精髓，是非遺技藝的傳承者和實踐者。

　　郭蘭堂還在現場通過燉煮正宗龍口粉絲的方式，讓游客們親身體驗、親眼看到，正宗的龍口粉絲，具有色澤自然透亮、久煮不爛且彈性十足的特點。游客們還現場品嘗了雙塔食品精心準備的涼拌龍口粉絲菜肴，絲絲晶瑩剔透、入口爽滑并帶有淡淡豆香，其獨特的口感和風味，讓游客們流連忘返，對粉絲非遺技藝更加印象深刻。

　　這個非遺日，通過現場展演、博物館參觀、互動體驗等多種形式，龍口粉絲博物館全方位展現非遺與現代生活的深度融合，為來訪的游客們打造了一場沉浸式文化盛宴。

　　自獲得“國家非遺生產性保護示范基地”認定以來，雙塔食品持續深化非遺創造性轉化、創新性發展實踐。懷揣守護技藝傳承、賡續文化根脈的赤誠，融合了非遺文化精華與科技蓬勃發展動力的雙塔食品，正以嶄新面貌展現著企業與粉絲行業的傳承與活力。

　　此次活動是雙塔食品推動非遺文化走進現代生活的生動實踐。雙塔不僅通過設立研學基地、走出去展演非遺技藝等方式傳播龍口粉絲文化，還積極開展科技驅動創新、數字化領航、搭建“工業+非遺”的文化旅路線等工作，賦能龍口粉絲非遺產業的高質量發展。未來，雙塔食品將繼續發揮示范引領作用，深化"非遺+科技+文旅"的融合發展模式，讓龍口粉絲這一百年工藝在新時代綻放更加奪目的光彩。